Reflujo, alimentos aconsejados

Leche y lácteos: semidesnatados o desnatados, yogures no enriquecidos con nata, queso fresco o poco grasos, requesón, cuajada, petit suisse, mousse de yogurt.

Carnes, pescados huevos y sus derivados: carnes con poca grasa, pescado blanco, huevos en tortilla, escalfados o revueltos, fiambre de pollo o pavo.

Cereales, patatas y legumbres: todos salvo los indicados en alimentos prohibidos. Cocinadas entera  y si no sientan bien, pasadas por el pasapurés.

Verduras y hortalizas: evitar las flatulentas (col, coliflor, repollo, coles de bruselas, alcachofas, cebolla , pimiento en crudo et.

Frutas: frescas muy maduras no ácidas, batidas o asadas e en compota o en puré.

Bebidas: agua, caldos, infusiones, zumos no ácidos, bebidas sin gas.

 

Reflujo, alimentos moderados

Leche y lácteos: leche entera (según tolerancia), batidos lácteos (excepto de chocolate), natillas y flan, arroz con leche.

Carnes, semigrasas,  pescados azul, jamón serrano y york magros

Cereales, de desayuno azucarados (sencillos, con miel, integrales y muesli) según tolerancia.

Bebidas: zumos comerciales no ácidos, fruta en almíbar sin el jugo

Otros productos: miel (puede dar acidez) bollería y repostería sencillas, gelatina de frutas, helados y sorbetes, frutos secos y mayonesa convencional.

 

NORMAS DIETÉTICAS REFUJO GASTROESOFÁGICO

Reflujo, alimentos prohibidos

Leche y lácteos: leche condensada, quesos fuertes, postres lácteos con  nata.

Carnes, grasas, fibrosas como el conejo, carne cocida dos veces o muy condimentada, embutidos grasos y vísceras, huevos duros, pescados en escabeche o en salazón (bacalao, arenques…)

Cereales: pan fresco recién horneado tipo baguette, cereales chocolateados, o bañadas con soluciones azucaradas

Bebidas: café, descafeinado y te fuertes, bebidas con estrato de café, con chocolate,  bebidas con gas y todas las bebidas alcohólicas

Grasas: nata manteca, tocino y sebos

Otros productos: fritos grasos, pastelería y repostería, chocolates y salsas picantes